Monrecipes

Bahan:

· 3 potong filet dada ayam, belah dua bagian

· 100 gr tepung terigu, ayak

· 1 sdt garam

· 1 sdt merica bulat

· Mentega untuk menggoreng

Saus:

· 150 ml kaldu ayam

· 100 ml krim kental

· 150 gr jamur kancing segar, potong 4 bagian, tumis dengan sedikit minyak zaitun

· 1/2 sdt garam

· 1/2 sdt merica

Taburan:

· 75 gr keju Swiss, parut*)

· 75 gr keju Emmental, parut **)

Cara Membuat:

· Siapkan pinggan tahan panas. Olesi dengan mentega. Sisihkan.

· Lumuri filet ayam dengan tepung, garam dan merica hingga rata. Biarkan selama 10 menit.

· Panaskan mentega, goreng ayam hingga 3/4 matang, angkat.

· Saus: Panaskan kaldu dalam panci, tambahkan krim kental, aduk rata. Masukkan jamur tumis, aduk kembali hingga rata. Bubuhi garam dan merica, angkat.

· Penyelesaian: Susun dada ayam dalam pinggan, siram dengan saus. Taburi dengan keju.

· Panggang dalam oven panas bersuhu 180oC hingga keju meleleh dan krim matang. Angkat, sajikan.

*) Keju Swiss: keju yang berasal dari Swiss, berwarna kuning pucat. Tersedia di swalayan terkemuka, bagian keju.

**) Keju Emmental: Keju yang berasal dari Swiss, berwarna kuning pucat dan bertekstur halus berlubang-lubang.

Sumber: Majalah Femina

This entry was posted on Saturday, July 12th, 2008 at 2:23 pm and is filed under Cakes. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.