Monrecipes

Bahan:

·         110 gr wagyu sirloin

·         60 ml Szechuan pepper sauce

·         60 gr sayuran tumis

·         30 gr nasi kuning

·         20 gr keripik kentang

·         1 sdt biji wijen sangrai

·         1 batang garlic chive sprig

 

Cara Membuat:

·         Rendam daging dengan garam, merica, dan herb oil.

·         Panaskan wajan datar, masak daging dalam minyak panas hingga kedua sisinya berubah warna.

·         Potong-potong daging bentuk dadu. Sisihkan.

·         Panaskan wajan tanpa minyak, masukkan potongan daging dan tuangi Szechuan pepper sauce. Aduk rata dan angkat.

·         Taruh sayuran tumis dan nasi kuning dalam piring saji.

·         Beri daging berikut sausnya. Hiasi dengan keripik kentang.

·         Hiasi dengan biji wijen dan garlic chive sprig.

 

Untuk 1 porsi

 

Sumber: The Steak House, Four Seasons Hotel Jakarta

This entry was posted on Thursday, May 8th, 2008 at 10:31 pm and is filed under Masakan Barat. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.