Ceker Ayam Kukus dengan Ginseng
posted in Chinese Cooking |Bahan:
· 3 atau 4 ceker ayam ukuran kecil
· 1 cangkir arak beras
· Merica secukupnya
· 2 siung bawang merah, cincang halus
· 5 irisan jahe
· 15 gram ginseng diiris tipis
Cara Membuat:
· Potong masing-masing ceker ayam menjadi dua bagian tepat dipersendiannya dengan pisau tajam, potong lagi menjadi dua bagian.
· Letakkan potongan ayam dalam sebuah panci kaca atau mangkuk keramik, tambahkan ginseng dan jahe, tambahkan arak.
· Letakkan mangkuk dalam alat pengukus, dan kukus dalam suhu tinggi selama satu jam.
· Bubuhkan merica dan bawang kedalam mangkuk saji, kemudian masukkan campuran ceker ayam, ginseng, dan air kaldunya ke dalam mangkuk, aduk, kemudian hidangkan.
Untuk 1 porsi
Sumber: Majalah Fit