Nasi Iga Kacang Mede
posted in Masakan Barat, Masakan Indonesia |Bahan:
· 500 gr iga sapi tipis, siap pakai
· 2 sdm minyak sayur
· 2 sdt jahe parut
· 2 sdm madu
· 50 ml saus BBQ
· 2 sdm saus tomat
· 1 sdt cabai giling
· 1 sdt bawang merah, iris halus
· 100 ml air kaldu
· 100 gr kacang mede, goreng kering
Nasi (campur rata):
· 500 gr beras pulen
· 1 sdm mentega
· 1/2 sdt lada
· 1/4 sdt garam
Pelengkap:
· 150 gr brokoli, rebus, petik per kuntum
· 150 gr wortel, rebus, potong 1 cm
Cara Membuat:
· Campur iga, jahe, madu, saus BBQ, saus tomat, cabai giling, bawang merah, aduk rata. Diamkan 15 menit.
· Panaskan minyak goreng, masukkan iga dan perendamnya dan air kaldu, masak hingga empuk. Angkat, masukkan kacang mede, aduk rata.
· Taruh nasi dalam mangkuk saji, beri iga dan rebusan sayuran. Sajikan segera.
Untuk 6 orang
Sumber: Tabloid Nova