Monrecipes

Bahan:

· 300 gr daging sapi, potong-potong

· 600 gr bawang Bombay, potong-potong

· 120 gr wortel

· 400 gr kentang

· 200 gr Kare Roux

· 1200 ml air atau kaldu

· 30 ml kecap manis

· 30 gr saus tomat

· 30 ml minyak sayur

· 30 gr mentega

Cara Membuat:

· Goreng daging dan sayuran dengan minyak dan mentega di dalam wajan sampai bawang Bombay berubah menjadi layu dan kecokelatan.

· Tambahkan air kaldu dan didihkan. Besarkan api, masak hingga sayuran empuk. Angkat. Tambahkan kare roux, aduk hingga lumer.

· Masak dengan api kecil selama 10-15 menit sambil diaduk-aduk hingga kental.

· Angkat. Sajikan panas di atas nasi hangat.

Sumber: Origami Japanese Restaurant, Hotel Nikko Jakarta

This entry was posted on Saturday, July 12th, 2008 at 2:25 pm and is filed under Indonesian Cooking, Japanase Cooking. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.