Rice Bowl Egg Tofu
posted in Masakan China, Masakan Indonesia |Bahan:
· 500 gr egg tofu
· 100 gr tepung maizena
· 150 gr jamur shitake, rendam air panas, tiriskan, potong panjang
· 150 gr daging ayam, potong 4×1cm
· 2 btg daun bawang iris serong
· 1 sdm jahe cincang
· 3 siung bawang putih, kupas, cincang halus
· 1 sdt kecap manis
· 1 sdt saus tiram
· 1 sdt madu
· 1 sdt minyak wijen
· 1/2 sdt garam
· 1 sdt lada
· 150 ml air
· Minyak untuk menggoreng
· 600 gr nasi pulen
Cara Membuat:
· Potong egg tofu 1cm, lumuri tepung maizena. Panaskan minyak, goreng tofu hingga berwarna kuning kecokelatan.
· Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan daging ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan kecap manis, madu, minyak wijen, saus tiram, lada, dan air, masak hingga ayam empuk.
· Terakhir, masukkan jamur shitake, tofu dan daun bawang, aduk rata.
· Taruh nasi panas dalam mangkuk saji, beri tumisan tofu diatasnya. Sajikan segera.
Untuk 6 orang
Sumber: Tabloid Nova