Monrecipes

Bahan:

·         30 gr zucchini, iris tipis

·         30 gr Chinese bellflower/doraji

·         30 gr tauge panjang

·         30 gr bawang Inggris/horinzo

·         30 gr bracken/pakis/jamur champignon

·         30 gr daging sapi cincang mentah

·         1 kuning telur ayam mentah

·         1/4 lembar nori

·         30 gr lobak, iris tipis

·         1 lbr lettuce

 

Bumbu Tumis:

·         Minyak sayur

·         Kecap asin

·         Daun bawang

·         Bawang putih

·         Biji wijen sangrai

·         Merica bubuk/lada

·         Minyak Wijen

·         Gula Pasir

·         Sambal (gochujang)

 

Cara Membuat:

·         Masak zucchini dalam wajan panas, bumbui dengan garam, biji wijen, bawang putih dan minyak wijen, aduk rata.

·         Masak lobak dengan bawang putih, gula, dan garam.

·         Rebus bayam Horinso dan tauge, angkat. Bumbui dengan daun bawang, biji wijen, garam, dan minyak wijen.

·         Iris kecil akar doraji, rebus sebentar. Masak dalam wajan panas dengan biji wijen, garam, bawang putih dan minyak wijen.

·         Rendam bracken, potong-potong. Masak dalam wajan panas dengan daun bawang, kecap asin, biji wijen, merica, dan minyak wijen. Tambahkan sedikit air, masak hingga empuk.

·         Pilih daging sapi yang empuk, iris tipis. Bumbui dengan kecap, gula pasir, dan minyak wijen. Masak dalam wajan panas hingga matang.

·         Panggang nori, potong halus. Lettuce potong tipis-tipis.

·         Taruh nasi dalam mangkuk batu. Susun semua bahan diatasnya hingga cantik dan rapi. Beri sedikit gochujang dan panaskan hingga panas sekali.

·         Aduk rata dan nikmati.

 

Untuk 1 porsi

 

Sumber: Han Gang Korean Restaurant

This entry was posted on Thursday, May 8th, 2008 at 10:28 pm and is filed under Korean Cooking. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.