Monrecipes

Bahan:

·         200 gr cumi-cumi, bersihkan, aduk dengan garam

·         90 gr jamur champignon segar

·         6 bh daun bawang

·         3 bh cabai merah segar

·         1 butir bawang bombay

·         Minyak sayur

Saus:

·         1 sdm cabai merah giling/pasta/gochujang

·         3 sdm cabai merah bubuk/gocukaro

·         2 sdt kecap asin

·         3 sdm bawang putih cincang

·         1 batang daun bawang, potong-potong

·         1 sdt gula pasir

·         Merica hitam

·         2 sdm minyak wijen

·         1 sdm biji wijen sangrai

·         1 sdm minyak sayur

 

Cara Membuat:

·         Cuci cumi-cumi agar garamnya hilang. Potong badannya sepanjang 6 cm. Didihkan air dengan sedikit garam. Masukkan cumi-cumi, angkat segera saat cumi mulai menggulung (sekitar 2-3 menit).

·         Rebus jamur sebentar dalam air mendidih. Angkat, tiriskan.

·         Potong-potong daun bawang 4 cm. Buang biji cabai merah lalu potong-potong cabai 4 cm.

·         Potong-potong bawang bombay.

·         Saus: campur dan aduk semua bahan hingga rata.

·         Panaskan 1 sdm minyak, tumis sayuran hingga layu selama 2 menit. Tambahkan cumi dan sausnya, masak selama 2-3 menit.

·         Angkat dan sajikan hangat.

 

Untuk 4 porsi

 

Sumber: Han Gang Korean Restaurant

This entry was posted on Thursday, May 8th, 2008 at 10:28 pm and is filed under Korean Cooking. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.